Gastronomia

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Comida de Viajar a Cavalo – Feijão Tropeiro

Depois de cavalgar seguidamente por umas 3 horas, logo na minha primeira manhã do primeiro dia de minha viagem a cavalo, parei para almoçar no pouso da Fazenda Ventura. E lá me esperava uma “matula” vinda da Fazenda Roseta. Dentro dela? Um perfumado Feijão Tropeiro

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Gastronomia de viagem – Entrevero

Diversos tipos de carnes, bacon, pimentões e temperos se sucedem no tacho de ferro, ou disco (muito usado na região) contribuindo para a “confusão” final.

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Frutos do mar é tradição na culinária gaúcha do extremo sul do Brasil

O município de Tavares tem como um dos pontos fortes a EXPOCACE – Exposição/Feira do Camarão e da Cebola, criada em 1984.

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Coisas do Pantanal – Sopa Paraguaia

Sopa sólida? É assim a Sopa Paraguaia!
Influência do país vizinho na gastronomia do Pantanal.

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Paçoca de Charque & Tropeirismo

A paçoca de charque, um dos alimentos típicos de quando os tropeiros vindos do extremo Sul cruzavam o estado do Rio Grande do Sul em direção a São Paulo, em meados do século XVIII.

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Gastronomia & Viagens

Você se vê salivando por algum prato típico de um lugar antes mesmo de chegar lá?
Viajar a Cavalo também entra na rota culinária e desvenda os sabores locais!

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Índia – Na Rota das Especiarias

As especiarias em um tempo não muito distante foi uma moeda preciosa na troca de mercadorias.
A Índia entrou nessa rota e foi ambicionada por todo o mundo. Viajando a cavalo pelo Rajastão, conhecerás os aromas e sabores da Índia.

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Queijo Serrano – RS

Com uma tradição secular, que remonta ao período do tropeirismo no Brasil, e com uma receita tradicional, passada de geração a geração, há quase duzentos anos o Queijo Serrano é uma das principais fontes de renda das famílias de pequenos pecuaristas que se dedicam à sua produção.